English
Français
Italiano
Shop
Attiva filtri
- Marca: Nicolino Occhionero
-
Fagioli borlotti del Molise
I fagioli "borlotti" sono uno dei fagioli più popolari per la sua capacità di assorbire i sapori del cibo con cui viene cucinato.
Suggerimenti per l'uso: ideale per tutti i tipi di zuppe rustiche e per la famosa pasta (taccozze) e fagioli.8,40 € -
Fagioli tondino del Molise
Questi fagioli sono bianchi, rotondi e piccoli. Sono caratterizzati da un gusto delicato, una consistenza morbida e una buccia sottile.
7,70 € -
Rigatoni di grano duro...
I rigatoni sono uno dei formati di pasta più amati dagli italiani. I primi veri cultori sono stati i meridionali, soprattutto i siciliani che utilizzano questo formato in un piatto tipico dell’agrigentino – il taganu – che per la tradizione si mangiava il sabato santo. Per esaltare la forma assunta dal pasticcio di pasta, cotta nel coccio, si rompeva il recipiente e si portava in tavola il tondeggiante contenuto. La rigatura della pasta permette a questo formato di trattenere i sughi e far apprezzare di più il connubio di pasta e condimento.
3,80 € -
Fusilli di grano duro molisano
I "fusilli" sono uno dei quattro formati di pasta più popolari tra gli italiani (spaghetti, penne, fusilli e rigatoni).
3,80 € -
Conchiglie di grano duro...
Le "conchiglie" sono un formato delicato ed elegante che raccoglie la salsa cremosa come il coperchio di uno scrigno. L'ampia cavità trattiene i sapori delle salse e li porta al palato con tutta la loro intensità.
3,80 € -
Taccozze di grano duro...
Le "Taccozze" sono un formato di pasta tradizionale del Molise e dell'Abruzzo. In passato, venivano realizzati a mano e per questo la forma della pasta era spesso irregolare.
3,80 € -
Paccheri di grano duro...
I paccheri sono un formato di pasta classico della cucina napoletana, solitamente accompagnati da sughi ricchi e saporiti. Possono essere conditi con salse a base di pesce, carne, verdure o anche farciti e cotti al forno.
3,80 € -
Gnocchetti di grano duro...
Gli "gnocchetti" sono il formato di pasta più diffuso in Sardegna e uno dei più antichi (chiamato "malloreddus"). Si presentano come piccole conchiglie rigate di circa due centimetri di lunghezza che possono essere condite con tutti i tipi di salse: dal sugo di pomodoro alla salsa bianca, non ci sono limiti alla fantasia.
3,80 € -
Penne lisce di grano duro...
Le penne lisce vengono stirate al bronzo ed essiccate a basse temperature per preservarne le qualità nutrizionali e garantire che la pasta mantenga la sua naturale porosità che assorbe il condimento. Le "penne lisce" artigianali rompono così lo stereotipo secondo cui "le penne lisce sono scivolose e non trattengono il sugo".
4,20 € -
Spaghetti di grano duro...
Gli spaghetti sono il tipo di pasta più famoso e versatile della cucina italiana. Si presta bene a tutti i tipi di salse.
4,20 €
