Cantine certifiée biologique
Contient des sulfites

Accord mets et vins : viandes rouges, gibier, cuisine méditerranéenne, fromages affinés et viandes grillées.
Bouteille : 75 cl
Cépages : Montepulciano, Aglianico, Tintilia.
Teneur en alcool : 13,5 %.
Température de service : 16 - 18°C

Interdit aux mineurs de moins de 18 ans. Non recommandé pour les femmes enceintes.

Les vendanges sont faites à la main et les raisins sont récoltés dans des caisses ; les grappes partent immédiatement en direction de la cave et sont entièrement égrappées. Le moût est ensuite fermenté avec le marc dans des cuves en ciment. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le marc est pressé et le vin retourne dans les cuves en ciment où il est laissé à vieillir pendant environ six mois. En février, l'assemblage des vins issus des trois cépages est décidé. Après l'assemblage, le vin mûrit dans des cuves en bois pendant environ 18 mois. Enfin, il est mis en bouteille et reste à affiner en bouteille pendant environ 12 mois.