Pois net: 90 gr

Ingrédients : Champignons (agaricus bisporus), huile d'olive extra vierge, truffe noire (tuber aestivum vitt) 5%, piment, sel, aromes.

Informations nutritionnelles pour 100 gr :
Energie Kcal 197 / 810 Kj
Matières grasses 19.55g (dont acides gras saturés 2.20g)
Glucides 0.81 g (dont sucres 0.1g)
Fibres 2.7g
Protéines 2.99g
Sel 2.13g

Producteur : Angelo Sabetta
L’histoire de Angelo Sabetta et de la truffe commence en 1989 lorsque, par hasard, il écoute une conversation à thème. A l'époque il ne connaissait pas la truffe, il est peintre de profession. Un peu par nécessité, par manque de travail en hiver, par curiosité, il a décidé de devenir chercheur de truffes. La licence en poche, Angelo achète un chien, mais un problème se pose : où aller chercher les truffes ? Avec patience et courage, lentement, il comprend où s’aventurer, quelles sont les zones appropriées, la terre, les arbres. Les choses changent lorsque, en raison de problème d'asthme dont il souffre depuis un moment, il ne peut plus être peintre. Il a donc ouvert en 2001 un laboratoire de traitement de la truffe après avoir obtenu une licence et acheté le matériel approprié. Tartufi Sabetta est aujourd'hui une entreprise familiale dans laquelle travaillent Angelo, sa femme et son fils. Avec professionnalisme qui le distingue, Angelo s’est engagé dans la transformation de ces produits en offrant au marché des produits d'excellence dans le respect de la nature.