Pois net: 80 gr

Ingrédients : Beurre, truffe d'été noire 5% (tuber aestivum vitt.), arôme et sel.

Informations nutritionnelles pour 100 gr :
Energie Kcal 740 / 3044 Kj
Matières grasses 81.20g (dont acides gras saturés 50.20g)
Glucides 1.28g (dont sucres 0.50g)
Fibres 0.2g
Sel 0.5g

Producteur : Angelo Sabetta
L’histoire de Angelo Sabetta et de la truffe commence en 1989 lorsque, par hasard, il écoute une conversation à thème. A l'époque il ne connaissait pas la truffe, il est peintre de profession. Un peu par nécessité, par manque de travail en hiver, par curiosité, il décide alors de devenir chercheur de truffes. La licence en poche, Angelo achète un chien, mais un problème se pose : où aller chercher les truffes ? Avec patience et courage, lentement, il comprend où s’aventurer, quelles sont les zones appropriées, la terre, les arbres. Les choses basculent lorsque, en raison de problème de santé, il ne peut plus être peintre. Il ouvre en 2001 un laboratoire pour travailler la truffe après avoir obtenu une licence et acheté le matériel approprié. Tartufi Sabetta est aujourd'hui une entreprise familiale dans laquelle travaillent Angelo, sa femme et son fils. Avec professionnalisme, Angelo s’est engagé dans la transformation de ces produits en offrant des produits d'excellence dans le respect de la nature.