La crème de truffe est préparée avec des champignons, de la truffe noire d'été (5%) et de l'huile d'olive extra-vierge. A déguster sur des toasts apéritifs, sur une « bruschetta » ou sur une pizza.
Poids net: 90 gr
Ingrédients : truffe noire (tuber aestivum vitt.), huile d'olive extra vierge, champignons de Paris, olives noires.
Nos petits conseils pour bien utiliser la truffe : Pour garder les saveurs intactes, il est préférable de consommer les truffes crues en combinaison avec des ingrédients ayant une perception papillaire neutre. Viande crue, œuf, pâtes, risotto et beurre sont les meilleures combinaisons. Également, les noix de Saint Jacques et la sole se marient très bien à la truffe. Attention aux épices et herbes, mise à part le thym qui est la seule à en exalter le goût. La truffe blanche ne doit être jamais cuisinée car ne supporte pas les hautes températures.
Producteur : Sapori di Bosco
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La crème de truffe est préparée avec des champignons, de la truffe noire d'été (5%) et de l'huile d'olive extra-vierge. A déguster sur des toasts apéritifs, sur une « bruschetta » ou sur une pizza.
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