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Producteur: Residenza Rurale Incartata - Province de Salerne (Campanie).

La production de noisettes de la variété "Tonda di Giffoni" IGP a lieu dans la région de Salerne, en particulier dans la vallée de l'Irno et dans la région des montagnes Picentini. Le sol d'origine volcanique offre des conditions de fertilité optimales et, en général, les propriétés qualitatives de la "Tonda di Giffoni" sont attribuables au mélange de facteurs environnementaux, naturels et humains typiques de la zone de production. La culture de la noisette en Campanie est très ancienne. On peut retrouver de nombreux témoignages dans la littérature latine.