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Liste des produits par marque Tartufi Sabetta
L’histoire de Angelo Sabetta et de la truffe commence en 1989 lorsque, par hasard, il écoute une conversation à thème. A l'époque il ne connaissait pas la truffe, il est peintre de profession. Un peu par nécessité, par manque de travail en hiver, par curiosité, il a décidé de devenir chasseur de truffes.
La licence obtenue, Angelo achète un chien, mais un problème se pose: il ne sait pas où aller chercher des truffes. Ils ne se décourage pas. Lentement, il comprend où s’aventurer, quelles sont les zones appropriées, la terre, les arbres. Les choses changent lorsque, en raison de problèmes d'asthme dont il souffre depuis un moment, il ne peut plus être peintre. Il ouvre alors en 2001 un laboratoire de traitement de la truffe après avoir déjà obtenu une licence et le matériel approprié. Tartufi Sabetta est aujourd'hui une entreprise familiale dans laquelle travaillent Angelo, sa femme et son fils. Avec professionnalisme qui le distingue, Angelo s’est engagé dans la transformation de ces produits en offrant au marché des produits d'excellence dans le respect de la nature.
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Carpaccio de truffe noire
Les fines tranches de truffes sont réalisées à partir de truffes entières parfaitement intactes et conservées dans de l’huile d’olive extra-vierge. Ce carpaccio convient très bien pour assaisonner les plats de pâtes, risotti, les viandes et les poissons.
80 gr
15,50 € -
Truffe noire hachée
La truffe noire hachée est conservée dans de l'huile d'olive extra-vierge. Facile à utiliser, elle rendra vos repas uniques et prestigieux. La truffe se marie parfaitement aux plats de pâtes, risotti, viandes et poissons.
80 gr
14,30 € -
Tartufata - Crème de...
La crème de truffe est préparée avec des champignons, de la truffe noire d'été (5%) et de l'huile d'olive extra-vierge. A déguster sur des toasts apéritifs, sur une « bruschetta » ou sur une pizza.
5,80 € -
Crème de caciocavallo à la...
Cette crème est préparée à base de bouillon végétal, de Caciocavallo (fromage de vache), de truffe blanche et d'huile d'olive extra-vierge. Vous en profiterez pleinement en l'assaisonnant à vos plats de pâtes (par exemple tagliatelle aux crevettes), aux risotti ou encore aux plats de viandes et poissons.
50 gr
6,10 € -
Pâté d’artichaut à la truffe
Une délicieuse combinaison qui ravira vos papilles. Cette crème est à déguster en apéro sur du pain grillé ou une bruschetta mais aussi en plat avec une omelette, des pâtes ou des lasagnes (artichauts et mozzarella). Ses utilisations sont nombreuses. Vous pouvez également l'accompagner dans des plats froids à base de légumes de saison.
90 gr
5,80 € -
Beurre à la truffe noire
Le beurre à la truffe noire mettra une touche fine et délicate dans vos plats de pates, en bouillon ou sur une viande. Très apprécié aussi sur les petits sandwichs comme entrée.
7,20 € -
Pâté d’asperges à la truffe
Une combinaison aux parfums intenses. Cette crème est à déguster en apéro sur du pain grillé ou une bruschetta mais aussi en plat avec une omelette, des pâtes ou des lasagnes (asperges et mozzarella). Ses utilisations sont nombreuses. Vous pouvez également l'accompagner dans des plats froids à base de légumes de saison.
5,80 € -
Crème légèrement piquante à...
Crème légèrement piquante à la truffe noire et à l'huile d'olive extra-vierge. Essayez cette crème délicate avec une pointe de piquant sur un pain grillé, une bruschetta ou une omelette. Pour apprécier différemment la "Piccantella", vous pouvez aussi la savourer, tel un pesto, dans des plats de pâtes ou pour accompagner les viandes.
5,80 €
