Snack

Les galettes d'épeautre sont fabriqués exclusivement avec de l'épeautre soufflé sélectionné. Riches en propriétés nutritionelles, elles constituent une excellente alternative aux biscottes. Elles contiennent peu de matières grasses et beaucoup de fibres. Grâce à leur épaisseur, elles sont faciles à utiliser comme base pour confitures, compotes de fruits et pâtés à tartiner.

Ce snack énergisant est sain et efficace pour reprendre des forces après un effort physique ou mental. Les amandes décortiquées sont également recommandés au petit-déjeuner avec du yaourt ou des céréales. Vous pouvez aussi les utiliser pour enrichir vos entrées, pâtisseries et salades en goût et micronutriments.

250 gr

La frisella est un tarallo cuit au four, coupé en deux horizontalement et repassé une deuxième fois au four.

Le meilleur moyen pour l'apprécier est de la baigner dans de l'eau froide avant de la frotter avec des tomates fraîches et l'assaisonner d'origan, de sel et d'un filet d'huile d'olive extra vierge. En alternative, la frisella peut également être utilisé comme base pour les ragoûts de légumes et les soupes de légumineuses ou de poisson. A l'origine, la frisella était consommée par les navigateurs phéniciens comme pain de voyage, ramollie à l'eau de mer et parfumée à l'huile d'olive.

Les tarallini au fenouil sont réalisés à partir de farine de blé tendre "Miscuglio di Aleppo". Ils constituent un en-cas savoureux idéal pour faire une pause ou comme apéritif. De forme minuscule, ils se dégustent en une seule bouchée et sans miettes !