Sels & Aromates

Sel de mer intégral récolté à la main dans la saline de Culcasi située dans la réserve naturelle de Trapani et Paceco, en Sicile. Ce sel est formé par l'évaporation naturelle de l'eau de mer. Au cours du processus de transformation, il n'est ni blanchi ni raffiné artificiellement et ne subit donc aucun traitement chimique. Il est broyé et conditionné sans ajout d'anti-agglomérants.

Sel de mer intégral récolté à la main dans la saline de Culcasi située dans la réserve naturelle de Trapani et Paceco, en Sicile. Ce sel est formé par l'évaporation naturelle de l'eau de mer. Au cours du processus de transformation, il n'est ni blanchi ni raffiné artificiellement et ne subit donc aucun traitement chimique. Enfin, il est broyé et conditionné sans ajout d'anti-agglomérants

Câpres de calibre mixte avec sel marin ajouté. Rigoureusement sélectionnés. Avec une saveur veloutée et équilibrée et des notes herbacées caractéristiques, ils ont une chair charnue et une couleur vert foncé avec des teintes rose-violet typiques des îles volcaniques. Ce prestigieux produit peut être utilisé dans de nombreuses préparations : comme garniture des salades, des plats de poisson ou de viande. Ils doivent être dessalés avant d'être utilisés ou utilisés comme substitut du sel lui-même.