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Le couscous est un produit typique de l’Afrique du Nord, de la Sicile occidentale et du sud-ouest de la Sardaigne où il prend le nom de cascà. Ce couscous a été réalisé à partir de farine de blé dur 100% italien.

Suggestions d’utilisation : Le couscous est très polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé aussi bien dans des préparations chaudes que froides, accompagné de légumes, viandes ou poissons.

Le couscous est un produit typique de l’Afrique du Nord, de la Sicile occidentale et du sud-ouest de la Sardaigne où il prend le nom de cascà. Ce couscous a été réalisé à partir de farine de blé dur intégral 100% italien.

Suggestions d’utilisation : Le couscous est très polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé aussi bien dans des préparations chaudes que froides, accompagné de légumes, viandes ou poissons.

Ce condiment à base de vinaigre Balsamique de Modène BIO & IGP haut de gamme a été soigneusement sélectionné. Le goût agréable et persistant de ce vinaigre accompagnera très bien les viandes rouges (surtout saignantes) et blanches. Vous pouvez également l’utiliser comme assaisonnement au risotto et sur des légumes grillés mais aussi pour aromatiser les fromages vieillis et les glaces.

250 ml / 500 ml

L'une des principales caractéristiques des pâtes longues et étroites réside dans leur capacité à s'adapter parfaitement à tout type d'accompagnement. Les sauces à la viande, le poisson, les légumes, les fromages et divers légumes sont toujours capables d’exalter le gout et d'offrir des arômes et des saveurs surprenantes.

Les spaghettone à base de semoule de blé dur de la variété Saragolla* est étirée au bronze et séché à basse température afin de préserver ses qualités nutritionnelles. Le moulage à la pierre permet de respecter les caractéristiques du grain et d'obtenir des farines plus nutritives qui retiennent tous les nutriments (vitamines, huiles essentielles, enzymes et sels minéraux).

Le riz Dellarole est une ancienne variété de riz italien dont la culture remonte au début des années 1900. Il appartient au groupe « moyen » avec un grain rond. L'entreprise Una Garlanda cultive le riz de manière totalement naturelle, en utilisant des pratiques de rotation, de « paillage vert » en présence de talus herbeux de plus en plus sauvages pour recréer la biodiversité. Le riz blanc Dellarole convient à toutes les préparations. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction du mode de cuisson, du type de recette, des habitudes et des préférences. A titre indicatif, le temps de cuisson varie de 10 minutes dans une casserole ordinaire, 15 pour un risotto classique et 6 minutes dans un autocuiseur.

Recommandé pour la préparation des risottos.

Les haricots blancs sont un aliment complet et riche. Ils sont excellents pour la préparation de soupes ou de sauces savoureuses accompagnées d'une belle assiette de pâtes.

Plastic Free : Ces haricots sont vendus dans un bocal en verre réutilisable, de qualité et bien plus ecolo-sthétique qu'un emballage en plastique. En plus, vous pouvez ensuite facilement remplir votre bocal avec nos recharges de 500 gr emballés dans des sachets en papier recyclé.

Plastic Free : Les recharges de pois chiches sont vendues dans des sachets en papier recyclé pour une planète libérée du plastique. Cette recharge est prévue pour remplir votre bocal en verre de 500 gr avec fermeture hermétique en vente sur notre site. Ces pois chiches BIO et de qualité sont également disponibles en EcoPack de 5 kg.

Les pois chiches sont une excellente source de protéines. Ils sont riches en sels minéraux, en vitamine A et en vitamines du groupe B. Ils sont très polyvalent et excellent pour la préparation de potages et de soupes mais aussi pour accompagner les pâtes. Les pois chiches peuvent également être grillés pour en faire un snack super sain.

Plastic Free : Les recharges d'haricots blancs sont vendues dans des sachets en papier recyclé pour une planète libérée du plastique. Cette recharge est prévue pour remplir votre bocal en verre de 500 gr en vente sur notre site. Ces haricots blancs BIO de qualité sont également disponibles en EcoPack de 5 kg.

Les haricots sont un aliment complet et riche. Excellent pour la préparation de soupes ou de sauces savoureuses avec une belle assiette de pâtes.

Plastic Free : Ces haricots BIO et de qualité sont vendus en EcoPack de 5 kg, économique et sans plastique ! Disponibles également en bocal en verre ou en recharge de 500 gr.

Les lentilles sont un aliment riche en fibres, en fer, en minéraux et en vitamines. Les lentilles n'ont pas besoin d'un long trempage avant la cuisson, 20 minutes peuvent suffire. Il faut compter ensuite environ 20 minutes pour la cuisson. Elles conviennent très bien à la préparation de boulettes de viande et de burgers végétariens.

Plastic Free : Ces lentilles sont vendues dans un bocal en verre réutilisable, de qualité et bien plus ecolo-esthétique qu'un emballage en plastique. En plus, vous pouvez ensuite facilement remplir votre bocal avec nos recharges de 500 gr emballés dans des sachets en papier recyclé.

Plastic Free : Les recharges de lentilles sont vendues dans des sachets en papier recyclé pour une planète libérée du plastique. Cette recharge est prévue pour remplir votre bocal en verre de 500 gr avec fermeture hermétique en vente sur notre site. Ces lentilles BIO et de qualité sont également disponibles en EcoPack de 5 kg.

Ces lentilles biologiques, proposés en EcoPack, ont été soigneusement sélectionnés afin de garantir un produit de qualité. Les lentilles sont riches en protéines, fibres, fer, magnésium et potassium. Elles ont tendance à réguler les fonctions intestinales. Faciles à préparer et extrêmement nutritives.

Les "penne lisce" sont étirées au bronze et séchées à basse température pour préserver leurs qualités nutritionnelles et garantir que la pâte conserve sa porosité naturelle qui absorbe l'assaisonnement. Ces "penne lisce" artisanales brisent ainsi le stéréotype selon lequel «les penne lisses sont glissantes et ne retiennent pas la sauce».

Les "penne rigate" sont parfaites pour préparer des pâtes cuites au four ou pour des pâtes assaisonnées avec des sauces de porc ou de bœuf. Mais ils sont également excellents avec des sauces à base de légumes et pour toutes les recettes traditionnelles méditerranéennes, comme par exemple la classique : sauce tomate, basilic, huile d'olive extra vierge et une pincée de parmesan.

Les « rigatoni » sont l'une des formes de pâtes les plus appréciées par les italiens. La doublure des pâtes permet de conserver correctement les sauces. Voir nos conseils de combinaison ci-dessous.

Les spaghettis sont le type de pâtes le plus célèbre et le plus polyvalent de la cuisine italienne. Ils se prêtent bien à toutes les sauces.