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Les fines tranches de truffes sont réalisées à partir de truffes entières parfaitement intactes et conservées dans de l’huile d’olive extra-vierge. Ce carpaccio convient très bien pour assaisonner les plats de pâtes, risotti, les viandes et les poissons.

80 gr

Recettes à base de truffe

La truffe noire hachée est conservée dans de l'huile d'olive extra-vierge. Facile à utiliser, elle rendra vos repas uniques et prestigieux. La truffe se marie parfaitement aux plats de pâtes, risotti, viandes et poissons.

80 gr

Recettes à base de truffe

La crème de truffe est préparée avec des champignons, de la truffe noire d'été (5%) et de l'huile d'olive extra-vierge. A déguster sur des toasts apéritifs, sur une « bruschetta » ou sur une pizza.

Recettes à base de truffe

Cette crème est préparée à base de bouillon végétal, de Caciocavallo (fromage de vache), de truffe blanche et d'huile d'olive extra-vierge. Vous en profiterez pleinement en l'assaisonnant à vos plats de pâtes (par exemple tagliatelle aux crevettes), aux risotti ou encore aux plats de viandes et poissons.

50 gr

Recettes à base de truffe

Une délicieuse combinaison qui ravira vos papilles. Cette crème est à déguster en apéro sur du pain grillé ou une bruschetta mais aussi en plat avec une omelette, des pâtes ou des lasagnes (artichauts et mozzarella). Ses utilisations sont nombreuses. Vous pouvez également l'accompagner dans des plats froids à base de légumes de saison.

90 gr

Recettes à base de truffe

Le beurre à la truffe noire mettra une touche fine et délicate dans vos plats de pates, en bouillon ou sur une viande. Très apprécié aussi sur les petits sandwichs comme entrée.

Recettes à base de truffe

Ces noix de pécan sont produites dans le sud de l’Italie ! Elles sont riches en acides oléiques utiles pour le traitement de la maladie coronarienne. Elles aident également à abaisser le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang et à maintenir la prostate en bonne santé.

A nouveau disponibles après la nouvelle récolte (novembre 2024)

500 gr / 1 kg

Ce pâté d’olives noires est réalisé à la main à partir d’olives noires biologiques locales récoltées, désamérisées naturellement et homogénéisées avec de l’huile d’olive biologique de qualité. Sans conservateur

Suggestions d’utilisation : idéal sur des toast, des galettes de riz, des biscottes ou comme assaisonnement à des omelettes et des pâtes.

Ces sauces tomates sont obtenues à partir des meilleures tomates fraiches biologiques de la région et suivant la recette traditionnelle. Sans ajout de conservateurs ni de colorants.

Suggestions d’utilisation : idéal avec les plats de pâtes, la polenta, le riz et comme base à de nombreuses recettes.

Recettes à base de tomate

Ces tomates pelées sont obtenues grace à un méticuleux processus de travail artisanal et à la sélection des meilleures tomates. Les tomates sont blanchies et pelées à la main, mises en pot et pasteurisées. Aucun conservateur ni colorant n’y est ajouté.

Suggestions d’utilisation : idéal avec les plats de pâtes, la polenta, le riz et comme base à de nombreuses recettes.

Recettes à base de tomate

Les tomates de colline sont récoltées à la main et soigneusement sélectionnées. Elles sont ensuite transformées selon les recettes traditionnelles de Molise. Ne contient aucun additif, colorant ou conservateur.

Suggestions d’utilisation : idéal avec les plats de pâtes, la polenta, le riz et comme base à de nombreuses recettes.

Recettes à base de tomates

Ces tomates semi-séchées sous huile d’olive extra-vierge du Molise sont douces et savoureuses. Les tomates sont soigneusement sélectionnées et travaillées à la main.

Suggestions d’utilisation : associer à du saucisson, du lard, ou du poisson fumé. Pour agrémenter les soupes de légumes et les plats de pâtes.

Recettes à base de tomate

Le Tintilia rosé de Molise 'Lame del Sorbo' du producteur Agricola Vinica de Ripalimosani est un vin naturel pour lequel on utilise très peu de sulfites. De couleur rose vif, il présente des notes de framboise et de pamplemousse rose. Le palais est propre et fruité. La finale est longue et fraîche, avec des notes de rose sauvage.

Servir frais (10-12 °C)

75 cl

Ce produit est disponible uniquement avec l'option de livraison DHL ou SDA.

Le Tintilia Rosso 'Lame del Sorbo' DOC du domaine Agricola Vinica à Ripalimosani est un vin naturel pour lequel très peu de sulfites sont utilisés. Il a une couleur rouge rubis profond. Le nez dégage des notes de cerises noires à l'alcool, de sous-bois et d'épices. En bouche, il est chaleureux et enveloppant, avec des notes de fruits rouges et de réglisse. Finale fraîche, tanins doux et une touche d'herbes.

75 cl

Ce produit est disponible uniquement avec l'option de livraison DHL ou SDA.

Ce jus d’abricots exprime toute sa bonté grâce à une recette qui se limite aux meilleurs ingrédients : des abricots frais, de l’eau et du sucre de canne. Un plaisir à boire à n’importe quel moment de la journée.

A transformer aussi en granitas ou en glace à l’eau pour le plus grand bonheur des (grands) enfants.

Les abricots de saison sont mûris au soleil et récoltés au meilleur moment. Ils sont ensuite transformés alors qu'ils sont encore frais avec l'ajout de sucre de canne.

La production de miel de tournesol est prédominante dans le centre de l'Italie. Il est délicat et légèrement fruité, avec des notes d'abricot et des arômes végétaux. Il a une saveur acidulée, avec parfois un arrière-goût d'anis étoilé et une sensation de fraîcheur.

Elle est idéale pour sucrer les boissons et peut être utilisée en cuisine pour préparer des gâteaux et des biscuits.

Il fait partie des haricots les plus appréciés pour sa capacité à absorber les saveurs des aliments avec lesquels il est cuisiné. Sans label bio sur l’étiquette mais cultivés suivant la méthode biologique.

Suggestions d’utilisation : idéal pour toutes sortes de soupes rustiques et pour les célèbres pâtes (taccozze) et haricots.

Recette à base de légumineuses

Ce sont des légumineuses blanches, de forme ronde, de petite taille. Elles se caractérisent par un goût délicat, une consistance douce et une peau fine. Sans label bio sur l’étiquette mais cultivés suivant la méthode biologique.

Suggestions d’utilisation : idéal comme accompagnement, en soupes, en salades ou simplement avec un filet d’huile d’olive extra vierge.

Recette à base de légumineuses

Les « rigatoni » sont l'une des formes de pâtes les plus appréciées par les italiens. La doublure des pâtes permet de conserver correctement les sauces. Voir nos conseils de combinaison ci-dessous.

Pour bien préparer un plat de pâtes